Секрет вкусных макарон

Не у всех макароны после варки сохраняют форму и получаются вкусными. Для этого, макароны нужно варить в большом количестве воды с добавлением соли, и опускать их только в кипящую воду. Берите на 250 г макарон два литра воды и столовую ложку соли. Макароны не должны быть переваренными, строго следуйте инструкции на упаковке.

Предлагаем несколько рецептов, которые помогут разнообразить ваше меню и придать макаронам необычайный вкус.

Макароны с овощами.

Вам потребуется: 0,5 кг макаронных изделий, две моркови, столько же лука, баночка горошка и томатная паста.

Нашинкуйте морковку и лук и обжарьте их в сливочном масле, добавьте пару ложек томатной пасты и продолжайте жарить еще минут пять, введите к овощам зеленый горошек и еще пару минут потушите. Отварите макароны в трех литрах воды, слейте с них воду и перемешайте с овощной заправкой. Блюдо украсьте сверху рубленой зеленью.

Макароны с мясом.

Приготовьте 0,5 кг макарон, кусок отварного мяса и полпачки сливочного масла, лук и специи.
Отварите макароны, слейте воду и полейте их растопленным маслом (две ложки). В оставшемся масле обжарьте лук, отварное мясо, пропущенное через мясорубку или измельченное ножом, соль, перец по вкусу. Соедините фарш с макаронами, посыпьте зеленью.